Богато пържене от евтино парче

Добро утро. Честит ден на Свети Патрик на всички, които честват. Аз самият одобрявам говеждо месо и зеле за празника — ирландско-американска храна, която да доставя до Бостън, газирана питка в профил.

Но разбирам, в случай че това не е в картите, било заради памет (влажният, мокър мирис на варено зеле при мама) или заради обстановка (не е ирландец, няма интерес към ястието).

За вас, тогава това необикновено задушено с бърбън говеждо (горе), което Vallery Lomas създаде за нас. Уискито прибавя фантастична трудност към евтина част от обезкостено говеждо месо, поръсено с кленов сироп, карамелизирано доматено пюре, мащерка, дафинови листа и нотки на соев сос и лимонен сок. Ирландско е като Кармела Сопрано, само че довечера бих го сервирал на майка ви без никакви опасения. (Запазете остатъчната течност за задушаване, с цел да извършите френска лучена чорба.)

Задушено говеждо с бърбън

Вижте рецептата →

След като го сготвите, ще имате задоволително време за пакости. Да речем, френска ледена торта от неподражаемата Дори Грийнспан? Това би било страховит десерт след яхнията.

Което значи, че неделята е подредена. Що се отнася до останалата част от седмицата. …

Понеделник

Не можете да успехите моята рецепта за ирландски такос, в случай че имате останки, и бих подсигурил, че това е по този начин, в случай че сте създали задушаване с бърбън в неделя вместо говеждо месо. Просто настържете претопленото месо върху топли тортили и от горната страна намажете със плява. Ще видите.

паста с рикота на водка. Хладното сирене против горещото пене е признание. „ Уау “, написа един клиент. „ Това беше толкоз хубаво. “ Да, в действителност.

печено тофу с фъстъчен сос и ориз с кокос и лайм, вечеря в ресторантски жанр, която се подготвя за по-малко от час. Атмосферата е западноафриканска лекост.

Св. Anselm в Бруклин приготвя превъзходна версия. Но от време на време съотношението на топингите към марулята не работи и вие оставате с необработени зеленчуци. Новата рецепта на Али Слагъл за салата с нарязани филийки заобикаля този проблем, разбивайки всичко дружно в купа, тъй че всяка хапка да е изцяло облечена за вечеря.

мортадела карбонара. Това е коприненост на квадрат. Бихте ли добавили шепа нарязан шамфъстък за текстура най-после? Можеш! Ще го направя.

Ню Йорк Таймс Кукинг. Да, имате потребност от абонамент, с цел да ги прочетете. Факт: Абонаментите поддържат нашата работа и разрешават тя да продължи. Моля, в случай че към момента не сте извадили подобен, бихте ли помислили да го извършите през днешния ден? Благодарим ви.

Моля, пишете за помощ, в случай че попаднете в софтуерна рецесия. Ние сме на [email protected] и някой ще се свърже с вас, давам обещание. Или можете да ми пишете, с цел да ме поздравите, да подадете недоволство или да кажете нещо хубаво. Аз съм на [email protected]. Не мога да отговоря на всяко писмо (има доста поща!), само че чета всяко, което получа.

Сега е доста надалеч от всичко правете с подготвяне на руло или белене на грах, само че в случай че възторжената критика на Дуайт Гарнър за новия разказ на Пърсивал Еверет „ Джеймс “ – преразказ на „ Хъкълбери Фин “ на Марк Твен от позиция на поробения Джим – не ви накара да бягате на книжаря или библиотеката, ще бъда доста сюрпризиран. Това направи за мен.

Голямо предизвестие за краб. Изчезнал. Но в действителност, в действителност огромен.

Ако не сте виждали рестартирането на Amazon Prime на „ Mr. & госпожа Смит, “ Бих ви призовал да не преяждате, а да разтегнете гледането си най-малко за няколко дни, в идеалния случай седмица. Така се възпроизвежда по-добре.

Най-накрая, ето нова ария от Hannah Frances, „ Keeper of the Shepherd “. Слушайте това, до момента в който готвите, и ще се върна идната седмица.